Cette soirée est consacrée exclusivement au cépage riesling dans des vins blancs secs, avec pour l’objectif de faire le tour du monde :
En support de la dégustation :
1 - Allemagne - RK Reichsgraf von Kesselstatt 2018 (15€/btl)
Situation : Mosel
Nature du sol : schiste décomposé
Elevage fermentation naturelle en cuve inox
Vendanges manuelles
Oeil : Blanc légèrement doré
Nez : Expressif sur le citron, légèrement minéral et sucré (fruits du soleil, pêche)
Bouche : Harmonieuse et vive, finale légèrement tombante. Un très joli vin.
2 - Slovaquie - Château Bela (Egon Muler) 2019 (20€/btl)
Situation : coteaux exposés plein sud
Nature du sol : sols calcaires
Vendanges manuelles
Oeil : Jaune pâle au reflets dorés, légère note évoluée
Nez : Discret, cire, miel, fleur blanche, aubépine, légèrement pétrole. Belle complexité.
Bouche : Harmmonieuse avec une magnifique amertume sur une finale longue et fraîche.
3 - Autriche - Geyerhof 2019 (35€/btl)
Situation : pentes orientées
Nature du sol : Roche altérée par granulite
Vendanges manuelles faible rendement
Elevage fermentation naturelle en cuve inox, pressurage doux en grappes entières
Oeil : Jaune pâle au reflets dorés
Nez : Bonbon anglais, miélé
Bouche : Attaque un peu molle, très miélée, finale dure. Vin qui reste sec qui manque d’acicité pour soutenir le sucre présent.
4 - Pays-Bas - Apostelhoeve Louwberg Maastricht 2022 (21€/btl)
Nature du sol : graviers et marnes recouverts d’une couche de loess
Oeil : Jaune argenté limite transparent
Nez : Pêche, réglisse. Coté champignon, fenouille…saké
Bouche : Attaque légèrement perlée. Bouche ronde, accessible et avec une trame acide qui soutient note citronée et une finale salivante.
5 - Italie - Laimburg Südtirol - Alto Adige 2021 (25€/btl)
Situation : exposition sud à 550 m d’altitude
Nature du sol : Roche primaire et sol sableux
Vendanges manuelles
Elevage : 8 mois en fûts sur lies
Oeil : Jaune pâle au reflets jaunes
Nez : Citron, pêche acidulée, deuxième nez légèrement chimique (liquide vaiselle, arbre vert)
Bouche : Attaque nette. Bouche ample. La bouche se tient bien. Un riesling classique.
6 - Etats-Unis - Chateau Montelena Potter Valley (Californie Nord de San Francisco) 2021 (50€/btl)
Elevage : 6 mois Cuve inox et fut de chêne français
Oeil : Jaune pâle aux reflets verts
Nez : Fleur blanche, vanille (élevage en fût), bois précieux. Atypique du riesling. Deuxième nez fleur blanche et patissier.
Bouche : Explosive, exhubérant, ample sur une belle acidité et légèrement asséchante. Expression américaine du riesling : AMAZING !
7 - Chili - Casa Marin - Cartagena Riesling 2023 (15€/btl)
Situation : A 4 km de l’océan pacifique
Nature du sol : calcaire
Oeil : Jaune très pâle
Nez : Très souffrée, gasoil, fleur blanche
Bouche : L’acidité tient une bouche perlée sur la pomme verte. Bu trop jeune.
8 - Afrique du sud - Jordan 2023 (15€/btl)
Situation : pentes orientées
Vendanges manuelles
Elevage : vinification douce en acier inoxydable
Oeil : Jaune très pâle, ce qui plait à Jordan…
Nez : Pêche, très léger empyreumatique
Bouche : Attaque déséquilibrée sur une pomme qui tombe de l’arbre. Bouche maigre, sur le cidre.
9 - Nouvelle Zélande - Framingham AOC: Marlborough 2021 (20€/btl)
Nature du sol : Ancien lit de rivière, pierreux et bien drainé, avec du limon et des pierres de greywacke de la taille d’un poing
Vendanges manuelles
Elevage principalement fermentés dans des cuves en acier inoxydable, avec une petite portion fermentée et vieillie en fûts d’acacia
Oeil : Jaune pâle argenté
Nez : Le citron dans tous ses états
Bouche : Vive attaque sur l’acidité. Une sucrosité qui donne beaucoupe de matière, équilibre entre acide et sucre. Un coté laiteux sur la noix fraîche.
10 - Australie - Pewsey Vale Eden Valley 2016 (35€/btl)
Situation : pentes orientées au nord et au nord-est
Nature du sol : loams sableux peu profonds avec des graviers de quartz et de schiste
Vendanges manuelles
Elevage fermentation sauvage en cuves inox utilisant les levures indigènes
Oeil : Jaune pâle aux reflets dorés et verts
Nez : Discret, pétrole, citron
Bouche : Bouche perlée, citron, minérale, film de cire qui prend le palais, finale sur l’acidité
11 - France - Alsace Grand cru Altenberg de Bergbieten - Frederic Mochel - Cuvée Henriette 2011 (30€/btl)
Terroir : Marno-calcaro-gypseux
Vinification : élevage en cuve inox sur lies fines, puis en foudre
Vendanges manuelles
Oeil : Jaune pâle aux reflets dorés
Nez : Poussiéreux, médicinale, melon, deuxième nez pâte d’amande, fruits du verger, calisson d’aix. Lecture complexe
Bouche : Equilibre acididité et amertume, coté légèrement beurré, citron confit. Un grand vin ! Henriette, elle est chouette.
12 - France - Alsace Grand cru - Geisberg - 2011 (50€/btl)
Situation : Plein coteaux - exposition sud – plus petit du vignoble alsacien, comptant 8.53 hectares
Nature du sol : calcaro-greseux
Vendanges manuelles
Elevage 8 mois en fût de chêne
Oeil : Jaune or
Nez : Pomme cuite, caramel, beurre, Arômes éthérés de calvados
Bouche : Quel tension, bouche salivante en finale sur des pointes caramels
13 - Allemagne - Rheinhessen - Julius Wassem & Söhne - 1979 (30€/btl)
Oeil : Jaune or paille
Nez : Petrole, citron, bouchon, cire
Bouche : Champignon. Vin un peu passé. Dommage, le nez était prometteur…
